Bonjour à toutes et à tous, en cette saison où les fruits de saison doivent être à l'honneur dans nos cuisines et sur toutes nos tables, je vous propose donc, de réaliser une superbe tarte aux framboises, qui à coup sûr, fera plaisir à chacun.
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Ingrédients :
Pour la pâte sablée
- 250 g de farine
- 50 g de poudre d'amandes
- 50 g de sucre glace
- 100 g de beurre
- 1 œuf
Pour la crème pâtissière
- 50 cl de lait
- 150 g de sucre
- 3 jaunes d’œufs
- 3 cuillères à soupe de maïzena.
- 1 jus de citron
- 1 noix de beurre
Pour la garniture
- 500 g de framboises
- Sucre glace
Préparation de la pâte sablée
- Dans un grand saladier tamisez 250 g de farine
et 50 g de sucre glace.
- Ajoutez 50 g de poudre d'amandes, 100 g de beurre
en morceaux et mélangez jusqu'à obtenir
une texture sableuse.
- Ajoutez l’œuf progressivement et mélangez
jusqu'à la formation d'une boule de pâte.
- Enveloppez dans un film alimentaire et mettez
1 heure au réfrigérateur.
- Étalez votre pâte sur un plan de travail fariné .
- Placez la pâte dans un moule à tarte.
- Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.
- Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.
Préparation de la crème pâtissière
- Faites bouillir 50 cl de lait.
- Mélangez 150 g de sucre avec 3 cuillères
à soupe de maïzena.
- Ajoutez 3 jaunes d’œufs.
- Transvasez le mélange dans le lait chaud
et portez à ébullition en remuant jusqu'à
l'épaississement de la crème.
- Versez le jus d'un citron et ajoutez
une noix de beurre.
- Versez la crème sur le fond de la tarte.
- Disposez joliment les framboises.
- Saupoudrez de sucre glace.
Bonne réalisation et bonne dégustation les ami(e)s et merci de partager la vidéo😉😘😘
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