Simple Molokhia Recipe IIالملوخية المصرية بطريقه أحلى من المطاعم و لي ايضا

الملوخيه على الطريقه المصريه المقادير نصف كيلو غرام ملوخية خضراء طازجة نصف ملعقة كزبرة مطحونة ٦ فصوص ثوم مقادير مرق الدجاج المقادير دجاجة كامله مقطعه ومنظفه ملعقة صغيرة ملح هيل، ورق غار، لومي طريقة التحضير يُغلى الماء ويوضع فيه الدجاج والهيل وورق الغار والملح يترك على النار حتى ينضج الدجاج. تقطف الأوراق فقط ثم تغسل جيدًا وتترك لتجف ثم تفرم الملوخية ناعمًا وفي وعاءٍ عميقٍ على النار ضع كوبين من مرق الدجاج وقليل من الثوم المهروس ثم نضيف الملوخيه ونقلب ثم نتركها على النار حتى تنضج لمدة ١٠ دقائق . طريقة عمل التقلية في مقلاةٍ ساخنةٍ ضع ملعقة سمن ثم الثوم المفروم مع الكزبرة والملح وقلبيهما حتى يصبح لون الثوم ذهبياً ارفعيها من على النار،وضعيها على الملوخية مع التقليب جيدًا تقدم الملوخيه مع الرز المصري . وعوافي 😋 Molokhia on the Egyptian style Ingredients Half a kilogram of fresh green molokhia 1/2tps of dry coriander 6 cloves garlic Chicken broth ingredients Ingredients Whole chicken, cut and cleaned 1 tps salt cardamom, bay leaf, dried lemon How to prepare Boil the water, put the chicken, cardamom, bay leaf, dried lemon and salt in it. Boil it until the chicken is cooked. pick molokhia leaves, wash well, leave to dry, then chop the molokhia finely Add the Molokhia, and turn down the heat to medium low, keep stirring every now and then. Molokhia will slowly melt in the broth. Wait until it has completely mixed. Check consistency: if it is too thick for your liking add more broth. In a deep pot over medium-high heat melt ghee. Sauté garlic for 15-30 seconds, Until lightly golden and fragrant . Add coriander and keep stirring for another 30 seconds. Then add it to molokhia pot. Serve with rice and pita bread. Bon Appetit 😋 یک غذای خوشمزه به نام : ملوخیه با سبک مصری مواد تشكيل دهنده : نیم کیلوگرم ملوخیه سبز تازه نصف قاشق غذاخوری پودر تخم گشنيز ۶ حبه سیر مواد تشکیل دهنده سوپ مرغ : مرغ کامل ، برش خورده و تمیز شده يک قاشق چایخوری نمک هل ، برگ بو ، لیمو عمانی طرز تهیه : آب را بجوشانید ، مرغ ، هل ، برگ بو ، لیمو خشک و نمک را در آن بریزید. آن را بجوشانید تا مرغ پخته شود. برگ های ملوخیه را انتخاب کنید ، خوب بشویید ، بگذارید تا خشک شود ، سپس ملوخیه را ریز خرد کنید برای اینکار بهتر است که ملوخیه را با دستگاه ریز کنید چون حالت چسبندگی دارد و با دست براحتی نمی شود. ملوخیه را اضافه کنید و حرارت گاز را کم کنید و هر از چندگاهی هم بزنید. ملوخیه را به آرامی به سوپ مرغ اضافه کنید و حسابی تفت بدید. اگر برای سلیقه شما خیلی غلیظ است ، سوپ مرغ بیشتری اضافه کنید. حالا قابلمتون رو روی حرارت گاز متوسط تا زیاد حرارت دهید. سیر را به مدت۱۵-٣٠ ثانیه تفت دهید ، تا زمانی که کمی طلایی و معطر شود. گشنیز اضافه کنید و 30 ثانیه دیگر هم بزنید. سپس آن را به قابلمه ملوخیه اضافه کنید. غذاتون آمادست. حالا با نان و برنج میتونید میل کنید. نوش جان 😋 #molokhia #tinyfood #easy #egypt #recipe #cook #ashbazi

الفئة