Conserva de Legumes - Chef Ana Lemgruber (2018)

Também podemos chamar de Picles Misto esta excelente maneira de conservarmos legumes. Siga-me no Twitter: @analemgruber1 * Torne-se membro do canal clicando no botão “SEJA MEMBRO” e com sua contribuição nos ajude a seguir investindo e produzindo novos vídeos. Gratidão! * Videos com receitas saudáveis, práticas e fáceis de preparar, assim como dicas para facilitar o seu dia-a-dia são apresentadas pela Chef Ana Lemgruber. * Novos videos de segunda a sexta às 18:00h. * LIVRO RECOMENDADO: - Le Cordon Bleu. Todas as Técnicas Culinárias https://amzn.to/2GPeNYo * UTENSÍLIO RECOMENDADO: - Panelas Revest Cerâmica 5 pçs - Brinox http://amzn.to/2CDtYmi - Obs: Caso haja interesse em adquirir algum livro ou utensílio recomendado, pedimos encarecidamente que no momento da compra, o acesso ao site da Amazon seja feito através do link relacionado para que tenhamos direito à comissão oferecida pela Amazon aos seus parceiros afiliados. * INGREDIENTES: - Rendimento: 15 porções - Legumes (pepino, cenoura, nabo, cebola, couve-flor) cortados do mesmo tamanho – 1 xíc de cada - Sal marinho – 1 col.sopa - Açúcar - 1 col.sopa - Semente de mostarda – 1 col.sobremesa - Vinagre – o suficiente para encher metade do vidro - Água do cozimento dos legumes – o suficiente para completar a outra metade. - IMPORTANTE: Os legumes devem estar totalmente imersos para evitar-se o crescimento de fungos. - Obs: Para blangir, basta colocar em água fervente e esperar uns 4 minutos no máximo para que eles ainda fiquem 'al dente' (este tempo varia com o tipo de legume: cebola, pepino e nabo - 2 min; cenoura e couve-flor - 4 min). Logo em seguida coloque em uma vasilha com água e gelo para interromper o cozimento bruscamente. - VIDEO RECOMENDADO: Sunomono (Conserva de Pepino Japonês) /watch/YDxhXlCR4YVRh - Confira outros vídeos relacionados nas playlists "Legumes" e “Conservas”. - Sempre que possível utilize ingredientes orgânicos – o planeta e a sua saúde agradecem!!! #ChefAnaLemgruber #receitas #culinária - Visite a nossa página: https://goo.gl/KvMAZZ - Contato: ganeshaorganico@gmail.com

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