Ayam Masak Lemak Cili Api | Resepi Original Negeri Sembilan

Resepi Ayam Masak Lemak Cili Api yang sangatlah sedap. Che Nom sangat beruntung kerana ada seorang follower yang ikhlas sudi berkongsi resepi yang asli dari Negeri Sembilan dan resepi ini sememangnya langsung tidak menggunakan bawang. Hidangan ni anggaran untuk 3-4 orang makan. Sila gandakan resepi kalau nak masak lebih. **Nota: bokeh juga kecutkan ayam bersama bahan kisar dan serai, sebelum masukkan santan. //Bahasa Melayu Bahan-bahan kisar kasar: 15 biji cili api (boleh lebihkan kalau nak lagi pedas) 2 inci kunyit hidup Bahan-bahan untuk masak lemak: 1/2 ekor ayam 1 batang serai, diketuk atau dititik 1 helai daun kunyit 1 mangkuk santan cair 1 keping asam gelugur garam secukup rasa 1 mangkuk santan pekat -------------------------------------------------------------------- //English Ingredients to grind coarsely: 15 birds eye chillies (you may add chillies to make it more spicy) 2 inch fresh turmeric Ingredients for 'masak lemak' gravy: 1/2 chicken, cut to pieces 1 lemon grass, tapped 1 piece of turmeric leaves 1 bowl of light coconut milk (2nd pressed) 1 sliced asam gelugur (for sour taste) salt, to taste 1 bowl of thick coconut milk (first pressed) Instagram: http://bit.ly/CheNomInstagram Facebook: http://bit.ly/CheNomFacebook

الفئة